采访又有什么用，要改早改了，爆出来只会加快倒闭 。局限书亦加盟商们对近况的蜕化已不抱期望，但仍正在苦苦撑持。

　　极少加盟商正在群里吐槽，只是为了正在繁重的生意中找找乐子，他们不期望品牌倒闭——起码正在回本或拿回保障金之前。

　　也有些加盟商熬不下去了，感觉不断筹划没成心义，最终采取以 2 万元整店让与，更高的价值门可罗雀，摆设也卖不出好代价。

　　生意是什么期间首先变糟的呢？是 2022 年的那场品牌升级，是 315 曝光品牌后的不举动，照旧更早之前的某个工夫？

　　第一，以前的定位很好，和商场有区别化产物；第二，书亦的装修风致很不错，书卷风，夜间看起来异常显眼，第三，书亦的产物本钱配比也可，根本高毛利和低毛利能够打平 。秀玲追念书亦的明后期间慨叹， 然则现正在这些好处都丢了 。

　　哪个是爆款就下架哪个 ，秀玲推度： 由于公司物料不挣钱呗 。她感觉，书亦本来是有粉丝本原的，但劣质的产物伤了顾客的心。顾客去一次出现难喝，去一次出现难喝，就不会再来了。 我后期自身也不喝 。

　　留下来的，也继续地改配方，越改越难喝 ，一位浙江的加盟商雅涵呈现， 草莓奶云麻薯、牛油果，黑糖珍珠都是旧年的，本年上了，配方全换。那上它们干嘛？上它们未便是为了留住老顾客？

　　加盟商们呈现，产物的上新也仿佛毫无逻辑。 冬天出酸奶昔和冰沙、天热了上烤奶。恰是时节的期间下架桑葚 。他们质疑 真念欠亨研发，厉重是还能通过审核、还能推广出来 。 看来不是内奸的事，是自身做空自身

　　书亦的前身是 85 ℃ Tea 的茶饮店，卖得最好的是烧仙草产物，2017 年更名为书亦烧仙草，并用心烧仙草产物线。 半杯都是料 的口号，加强了其性价比上风，也俘获了不少消费者。

　　2022 年 2 月，书亦拿下首轮融资，背后出资方有绝味食物、洽洽食物、腾讯投资、克明食物等。依据此中湖南书带草合计出资 2 亿、正在融资达成后持股比例 2% 估算，书亦烧仙草投后估值到达了 100 亿元，晋级为新茶饮独角兽。

　　正在拿到首轮融资后，书亦首先变了，舍弃了 半杯都是料 的标语，卷起了壮健观点，倾向对准 植物基新茶饮 商场。

　　植脂末被交换成了鲜奶和燕麦奶，物料价值进一步上涨，加盟商的本钱再一次被拉高，产物却不如以前带植脂末的好喝。

　　同时，书亦还调换了 LOGO 和门头打算。古板书卷气的汉字被小红兔代替，门店形势从历来的红绿配色升级为大面积的嫩草绿。

　　但这只兔子并没有得益年青消费者的好感，反而被吐槽审美低价。一位区域拓展也吐槽： 不是不体面，是真的难看 。

　　同时 仙草植物基、明白低职守 的 slogan，与书亦此前的 半杯都是料 的众料型茶饮的认知相冲突，相当于放弃了正本的上风赛道和价钱定位。

　　此时，书亦清楚首先走下坡途，加上产物的题目，门店渐渐故步自封，而其他茶饮品牌则开足马力奔驰。

　　2021 年 9 月，书亦曾胀吹对外具有超 7000 家门店，内行业内排名第二，仅次于蜜雪冰城。而 2024 年头，古茗递交招股书显示，依据灼识商酌通知，截至 2023 年 9 月 30 日，书亦门店已然落伍排名第五。

　　2023 年尾，书亦首先首先打制 4.0 轻中式门店，回到最早的邦风、东方形势。打出了 全系零奶精、好料更壮健 的全新标语。

　　一个是上海消保委对 草莓啵啵酸奶 的测评，激发酸奶去哪儿的接洽。书亦回应称，这本质上只是一款 酸奶韵味饮品 。

　　另一个是湖北消保委出现书亦武汉一门店存正在员工频改食材有用期标签，用嘴判定食材是否逾期的处境。书亦陪罪并紧闭门店。

　　书亦的最终管理门径是将被点名的 草莓啵啵酸奶 改名为 草莓酸奶生果茶 ，并正在效期治理上发外了《门店物料保质期优化的通告》，将局限产物的保质期从 4 小时耽误至 6 小时，6 小时耽误至 8 小时，局限保质期 12～16 小时的产物改为当天抛弃。

　　有加盟商呈现，315 曝光后，品牌公闭并没有选用足够的活跃，而是等候热门盖过负面舆情。

　　4 月，书亦的品牌升级不断胀动，4 月 16 日，书亦做出了标语变动通告，全员赞成声又回到 半杯都是料 。书亦局限都会首先一贯下调产物价值，并测试售价更低的产物，试图找回 性价比 。

　　新菜单上，6、7、8 元的产物越发了得，价值带清楚下移。区域拓展职员称， 咱们正在低线都会对标蜜雪冰城 。单杯订价低落了，然则低价产物还是正在打折：小法式 9.9，抖音 9.5，外卖 7.5 折。

　　书亦对物料的价值调降厉重荟萃正在包材上。乳成品、糖类、茶类等重心物料的调节并不到位。比来的一次物料价值调降，低落比例最大的两款是 双杯打包袋 和 2024 卡其色贝雷帽 ，低落幅度分裂为 19.1% 和 15.6%。

　　4 月底， 轻一口春天 书亦烧仙草专场直播，12 元钱两杯。 内部文献显示，本次直播无任何补贴。日前书亦和某流量明星的联名，一杯金桔柠檬水、一杯薄荷奶绿，只须 10 元。

　　有加盟商戏称，我助王总销物料，可他们还嫌不足速。 书亦向来把商讨加盟商放正在首位，研发嘛… . 盘绕公司利润和泯灭库存为核心 ，一位加盟商总结道。

　　2024 年开年，书亦发外 开店用度全免 行径，3 万元的品牌操纵费、开店归纳效劳费 1.5 万、保障金减免 5000。合计加盟用度 1 万元，加上装修用度 7.5 万、摆设用度 8 万 5，总预算为 13 万。

　　但依据窄门餐眼的数据显示，截至 6 月 10 日，书亦门店为 6294 家。依然没能回到巅峰期间。

　　这两年的话咱们是把商场做好，坚固商场，筛选加盟商。之前客户给我打电话，直接问是不是本科学历，账户资金有没有 50 万，没有就不要 。

　　区域拓展职员是这么评释门店数目停留的。 现正在大情况欠好，我的倡导不管你做什么，照旧要下降本钱，由于投资小了，危害就小了 ，他呈现，他们的毛利正在 60% 驾御。

　　可靠处境是，加盟商能否赢利的重心不正在前期参加上，加盟商下降加盟费，让出的利润也能够从物料差价上补回。正在毛利方面，有加盟商呈现，加上物料的损耗大，本质产物毛利正在 45%～50%。

　　区域拓展也呈现，加盟门槛下降后商酌量也并不众。他揭穿，正在他卖力的省市均匀进线惟有一单。

　　咱们公司不像其他公司，咱们老板每年挣的钱拿出一半补贴给商场，例如有些装修要翻新的，另有其他行径什么的 这位区域拓展填充道。

　　补贴商场，加盟商的感觉不深。相反，他们更闭心书亦对 DOC 咖啡和霓裳茶舞的投资——书亦把资金参加这些新饮品中，而不是坚固主业。

　　产物格地低落、品牌定位的频仍转移、门店伸长的停留，315 事务的冲击，书亦的势能一贯走弱。

　　此前爆火的《各大茶饮品牌眼中的对方》的梗图，有喜茶、奈雪、古茗、茶百道、茶颜悦色、蜜雪冰城、霸王茶姬……却没有书亦的身影。